Quy trình kỹ thuật sản xuất Đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

Cây đậu đũa

1. Thời vụ trồng Đậu đũa thích hợp trong năm

Đậu đũa chủ yếu trồng trong vụ xuân hè, gieo từ tháng 2 đến tháng 4 dương lịch.

2. Kỹ thuật chọn giống Đậu đũa cho năng suất vượt trội

- Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, có trong danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu dùng, không gây độc cho người.

- Lượng hạt giống tính cho 1 ha từ 25 – 35 kg, 1,25 – 1,75 kg/500 m².

Giống đậu đũa

3. Kỹ thuật làm đất trồng Đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

- Đất phù hợp cho Đậu đũa là loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giàu mùn và dinh dưỡng.

- Dọn sạch cỏ dại và tàn dư cây trồng; làm đất kỹ, tơi nhỏ, lên luống cao 20 – 25 cm, mặt luống rộng từ 1,0 – 1,2 m, bằng phẳng đễ thoát nước để tránh ngập úng khi gặp mưa.

4. Kỹ thuật gieo hạt Đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

- Hạt giống Đậu đũa cần được xử lý trước khi gieo: Tiến hành ủ thúc mầm cho hạt giống bằng cách ngâm hạt với nước ấm 54^oC (2 sôi 3 lạnh ) trong thời gian 15 phút, sau đó tiếp tục ngâm hạt giống trong nước lạnh từ 8 – 10 giờ, rồi vớt ra để ráo đem đi gieo.

- Kỹ thuật gieo hạt Đậu đũa: Gieo hạt 2 hàng/luống, hàng cách hàng từ 60 - 70 cm, cây cách cây từ 20 – 30 cm, nên gieo 3 hạt/hốc, khi cây được 2 – 3 lá thật thì loại bỏ 1 cây xấu.

Bón phân lót, gieo hạt đậu đũa ngoài ruộng sản xuất

5. Kỹ thuật chăm sóc Đậu đũa sau trồng theo tiêu chuẩn VietGAP

5.1 Kỹ thuật tưới nước cho Đậu đũa

- Khi gieo hạt xong tưới nước ngay bằng các dụng cụ tưới nước có vòi hoa sen để tránh chòi hạt giống. Tưới 1 ngày 1 lần vào sáng sớm hoặc chiều mát, cho đến khi Đậu đũa mọc đều. Sau khi cây mọc khỏi mặt đất thì sau 2 – 3 ngày tưới 1 lần.

- Thời kỳ cây chưa ra tua cuốn thì lưu ý cung cấp đủ ẩm cho cây và tiến hành xới xáo dọn sạch cỏ dại. Cung cấp nước cho cây cứ 3 ngày tưới 1 lần.

- Đảm bảo độ ẩm đất đạt từ 80 – 85 % giai đoạn sau khi gieo đến khi cây đạt 5 – 6 lá thật, giai đoạn sau cần duy trì độ ẩm từ 65 – 75 %.

5.2 Làm cỏ, xới xáo đất trồng Đậu đũa

- Thường xuyên dọn sạch cỏ dại ở ruộng trồng Đậu đũa, nhằm tránh sự cạnh tranh ánh sáng, dinh dưỡng giữa cỏ dại và cây con Đậu đũa.

- Khi cây mọc khỏi mặt đất, có 3 – 5 lá thật thì tiến hành làm cỏ kết hợp xới xáo và bón phân thúc cho cây. Nhằm cung cấp dinh dưỡng cho cây phát triển giai đoạn tiếp theo, đồng thời làm tăng độ thoáng khi trong đất giúp rễ cây Đậu đũa phát triển thuận lợi.

5.3 Kỹ thuật làm giàn cho cây Đậu đũa

Cắm giàn cho cây Đậu đũa

- Đậu đũa là cây thân leo, nên phải làm dàn trước khi có tua cuốn.

- Mỗi một hốc cắm một cây dèo dài khoảng 1,8 – 2 m, lượng cây cắm từ 1.500 – 1.600 cây/500 m².

- Giàn có thể làm theo kiểu chữ A hoặc chữ X, được buộc chắc chắn bằng các nẹp ngang.

5.4 Kỹ thuật bón phân cho cây Đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

- Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, có tên trong danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không sử dụng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật). Trường hợp sử dụng các loại phân này phải được xử ký hoai mục và đảm bảo vệ sinh môi trường.

- Lượng phân bón và phương pháp bón như sau:

Chú ý: Đảm bảo thời gian cách ly với phân đạm ure ít nhất 7 ngày trước khi thu hoạch.

Ruộng sản xuất Đậu đũa đạt tiêu chuẩn VietGAP

6. Biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại Đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

Áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp các biện pháp sau đây:

6.1 Các biện pháp kỹ thuật canh tác phòng trừ sâu bệnh hại Đậu đũa

- Sử dụng hạt giống tốt, sạch bệnh. Bón phân cân đối, đúng quy trình kỹ thuật, đúng giai đoạn sinh trưởng giúp cây Đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu bệnh gây hại.

- Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non và thu gom các cây bị bênh. Tỉa dặm đảm bảo số cây trên diện tích và tọa độ thông thoáng, hạn chế các loài sâu, bệnh hại phát sinh.

Ruộng sản xuất trồng đậu đũa theo tiêu chuẩn VietGAP

6.2 Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phòng trừ sâu bệnh hại Đậu đũa

- Chỉ sử dụng thuốc có trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trên rau do Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định.

- Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng đúng theo hướng dẫn và thời gian cách ly của từng loại thuốc.

- Chú ý một số loại sâu bệnh thường gặp như dòi đục gốc, sâu đục quả; bệnh gỉ sắt, bệnh thối đen quả…

* Chú ý: Đậu đũa là cây cho thu hái liên tục 1 – 3 ngày/lần, do vây không nên sử dụng thuốc hóa học phòng trừ sâu bệnh hại ở giai đoạn cho thu hoạch quả.

7. Kỹ thuật thu hoạch Đậu đũa

- Khi quả bắt đầu nổi hạt, quả chưa có xơ là có thể thu hoạch, thu hoạch từng lứa ( 1- 3 ngày/lứa), tránh làm dập nát, đứt dây leo, loại bỏ quả sâu, quả vẹo.

- Sau khi thu hoạch không rửa nước, để nơi khô mát, sau đó đóng gói vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

- Phương tiện vận chuyển đảm bảo sạch sẽ, không vận chuyển chung với hàng hóa có nguy cơ gây ô nhiễm.

Cây đậu đũa