khử chát bằng CO₂

Trồng trọt, chăm sóc Tổng hợp các cách ngâm hồng không bị chát như ngâm rượu, CO₂, vôi trong, treo gió, blanching... giúp giữ độ giòn ngọt, khử tanin hiệu quả và phù hợp với cả sản xuất nhỏ lẫn quy mô công nghiệp.