Các loại rau củ giúp bảo vệ chức năng gan tốt cho sức khỏe

Gan là  bộ phận quan trọng của cơ thể con người. Gan có chức năng đào thải các chất độc hại từ các thức ăn hằng ngày cung cấp, điều đó khiến cho bộ phận chức năng gan hoạt động liên tục làm cho gan bị tổn thương và chức năng gan hoạt động kém đi. Bài viết dưới đây Cẩm nang cây trồng sẽ giúp bạn cải thiện chức năng gan từ các thực phẩm đơn giản có trong nhà bếp nhà bạn.

1. Sử dụng tỏi bảo vệ chức năng gan

Trong củ tỏi có tính ấm, vị cay, rất tốt cho người bị bệnh gan. Tỏi có chứa hàm lượng vitamin A, vitamin B1, vitamin C,… trong đó tỏi còn có kháng khuẩn, kháng độc, chống sơ cứng động mạch.

Tỏi có tính ấm, vị cay giúp gan đào thải độc tố

2. Ăn rau muống giúp gan thải độc tốt hơn

Có tính bình, vị ngọt, có chứa protein, chất béo, muối, niacin, carotene,… và các tác dụng thải độc thanh nhiệt cho cơ, giúp chức năng gan hoạt động dễ dàng và không phải thực hiện hoạt động đào thải mạnh như các loại thực phẩm khác.

Rau muống có tính bình vị ngọt

3. Rau bắp cải giúp cải thiện chức năng gan

Tính bình, vị ngọt. Hàm chứa vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, ngoài ra có chứa carotene, vitamin E, có tác dụng rất tốt cho cả những bệnh nhân loét dạ dày và tá tràng. 

4. Sử dụng mộc nhĩ hỗ trợ chức năng gan 

Có loại đen và trắng, chứa chất béo, protein, đa đường. Tốt cho dạ dày và dưỡng huyết, có tác dụng tẩm bổ. 

5. Rong biển nâng cao sức khỏe

Tính hàn, vị nhạt. Rất giàu iốt, acid alginic, các vitamin, protein và chất béo… Theo kết quả nghiên cứu nó có thể nâng cao khả năng ức chế sự kết tập tiểu cầu và quá trình oxy hóa lipid, chống viêm loét.

6. sử dụng nấm rất tốt cho người mắc bệnh gan

Có rất nhiều chủng loại, tính bình, vị ngọt, hàm chứa các loại đường, vitamin, protein, chất béo và muối vô cơ. Thực nghiệm đã chứng minh các loại đường trong đó có tác dụng điều tiết miễn dịch, chống khối u, là một trong những món ăn rất tốt cho người mắc bệnh gan.

7. Súp lơ xanh rất tốt cho gan và tăng cường swucs khỏe

Hay còn gọi là bông cải xanh rất giàu diindolylmethane, chất giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến mức estrogen (hormone nữ) cao.

Hơn nữa, loại rau này còn chứa nhiều hợp chất kích hoạt các enzyme giải độc cho gan và hiệu quả có thể kéo dài vài tuần sau khi ăn rau. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B1, axit béo omega-3, canxi, protein giúp tăng cường sức khỏe.

8. Cà rốt giúp thải độc gan

Với nguồn vitamin A gốc caroten dồi dào nên cà rốt có thể bảo vệ gan, chống lại sự nhiễm độc do hóa chất độc hại có trong các loại thực phẩm không lành mạnh.

Cà rốt còn chứa nhiều Flavonoid có tác dụng chống độc, thải độc, làm giảm thương tổn gan, bảo vệ chức năng gan.

Nhờ giàu vitamin C, E, kali, magiê, photpho cùng các chất dinh dưỡng cần thiết khác, mà cà rốt còn giúp chắc khỏe xương, bảo vệ mắt, tăng cường hệ miễn dịch…

9. Cải bó xôi giúp loại bỏ các chất độc hại trong gan

Cải bó xôi còn được gọi là rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau lá xanh có nguồn protein dồi dào cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.

Rau bina chứa vitamin B1, kẽm, vitamin B6,  K, sắt, magie, folate… giúp trung hòa tất cả các loại chất độc hại trong gan và giúp làm sạch gan.

10. Cà chua giúp giải độc gan

Cà chua là thực phẩm giàu chất xơ và là chất chống oxy hoá hoàn toàn tự nhiên, hoạt động rất hiệu quả để giải độc cho cơ thể.

Ngoài ra, cà chua còn cung cấp một lượng lớn vitamin C, A, E và nhiều chất chống oxy hoá khác giúp giải độc gan, thận và hệ tiêu hóa.

11. Bưởi giúp loại bỏ các chất độc hại cho gan

Là loại trái cây rất có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali cũng như nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khoẻ tim mạch và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, các chất chống oxy hoá trong bưởi cũng có thể giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi gan và làm sạch gan.

12. Bí đao giúp thanh nhiệt giải độc gan

Tính hàn nhẹ, vị ngọt, có chứa protein, vitamin, adenine, acid nicotinic, vỏ bí giúp lợi nước tiêu phù, hạt có thể tiêu mụn nhọt, tiêu đờm trị ho; bí giúp thanh nhiệt giải khát đồng thời có thể dùng để giải độc cua, cá.

13. Trà xanh giúp giải độc gan

Chứa nhiều chất chống oxy hoá thực vật, đặc biệt là catechin giúp hỗ trợ chức năng gan. Bên cạnh đó trà xanh cũng kích thích sản xuất các enzyme giúp giải độc gan hiệu quả.

Trà xanh là một trong các loại thức uống rất tốt cho gan, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

14. Chanh giúp giải độc gan

Chanh là một trong những thực phẩm chứa vitamin C dồi dào giúp giải độc gan và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, được các bạn hay sử dụng để giảm cân. Ngoài ra chanh còn chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây bệnh.

Uống một ly nước chanh ấm vào mỗi sáng giúp giải độc gan, cân bằng pH cho cơ thể và cải thiện hệ miễn dịch. Tuy nhiên không nên uống lúc bụng trống rỗng nhé.

15. Củ cải đường giúp mát gan 

Củ cải đường Các chất betalin có trong củ cải đường được nhiều nghiên cứu ghi nhận là có khả năng hỗ trợ cho quá trình giải độc của cơ thể. Bổ sung thực phẩm này có thể giúp làm sạch máu và gan.

Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa hàm lượng không ít vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận và tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.

Thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp betaine tuyệt vời giúp bảo bệ tế bào, protein và enzyme khỏi tác hại từ việc căng thẳng. Betaine cũng có khả năng chống viêm, đồng thời bảo vệ và tăng cường khả năng hoạt động của các cơ quan nội tạng.

16. Táo đỏ giúp làm sạch các độc tố cho gan

Táo đỏ cũng là một loại quả được xếp vào nhóm thực phẩm mát gan bổ thận mà bạn nên khéo léo thêm vào khẩu phần dinh dưỡng. Với hàm lượng cao pectin, táo đỏ có thể giúp làm sạch các độc tố có trong đường tiêu hóa. Cùng với đó là giúp gan hoạt động hiệu quả hơn để đào thải chất độc ra bên ngoài cơ thể.

17. Củ dền thực phẩm tốt cho gan

Củ dền có chứa nhiều chất chống oxy hóa, được biết đến là một trong những thực phẩm tốt cho hoạt động của gan và thận. Các nhà nghiên cứu cũng đã xác nhận rằng việc ăn củ dền dài hạn sẽ có thể giúp làm giảm tổn thương DNA. Đồng thời hạn chế tổn thương gan và thận do một số chất gây ung thư gây ra.

   Để cải thiện chức năng hoạt động của gan thận ngoài bổ sung các thực phẩm mát gan bổ thận thì bạn cần tránh các thực phẩm gây hại. Điển hình như rượu bia, thuốc lá, các loại thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ hay chất bảo quản. Bên cạnh đó cũng cần xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao để bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe.