Tác dụng thần kỳ của 11 loại rau thơm (Phần 1)

1. Rau thì là 

Còn gọi là thìa là, đông phong. Theo Nam dược thần hiệu, hạt thì là vị cay, tính ấm, không độc, điều hòa món ăn, bổ thận, mạnh tỳ, tiêu trướng, trị đau bụng và đau răng.
Một số bài thuốc hay từ cây thì là:
- Chữa rối loạn tiêu hóa: 
Sử dụng 1 – 2 muỗng nước sắc lá thìa là trộn vào thức ăn sẽ ngừa được chứng rối loạn tiêu hóa, giúp ngủ ngon giấc, chữa đầy bụng, nấc cụt, ợ chua thừa axit trong dạ dày và chứng tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa. Bài thuốc có thể dùng cho cả người lớn và trẻ em
- Giúp hơi thở thơm tho:
Nhai 5 – 7 hạt thìa là mỗi ngày sẽ giúp hơi thở thơm tho. 
- Chữa mất ngủ: 
Lấy 30g lá thì là hãm nước uống sau bữa tối, vừa giúp tiêu hóa tốt lại giúp chữa mất ngủ.
- Chữa bệnh đường hô hấp: 
Khi cảm lạnh, cúm hoặc viêm cuống phổi, dùng khoảng 60g hạt thìa là chế trong nước sôi, lọc lấy nước hòa với mật ong, chia ba lần uống trong ngày. 
- Chữa mụn nhọt sưng tấy: 
Giã nát lá thìa là tươi thành khối nhão rồi đắp lên vùng mụn nhot vừa mới nặn xong để chống viêm, nhanh mọc da non và ngăn tái phát. Có thể trộn chung một ít bột nghệ rồi đắp lên các chỗ ung loét có mủ, tác dụng làm lành rất nhanh và không để lại thâm sẹo mất thẩm mỹ. 
- Chữa đau xương khớp:
Lấy 30g lá thì là nấu với 100g vừng tươi. Dùng nước này xoa bóp cho vùng xương khớp đau nhức, 3 ngày là khỏi.

2. Rau húng chanh

Còn gọi là cây rau tần, vị chua the, thơm hăng, tính ấm vào phế có công dụng giải cảm, tiêm đờm, khử độc và các chứng bệnh cảm cúm, lạnh phổi...
Một số bài thuốc từ cây húng chanh:
- Bài thuốc chữa ho viêm họng: Dùng 5 – 7 lá Húng chanh, rửa sạch, ngâm nước muối. Sau đó nhai, nuốt nước dần, dùng nhiều lần trong ngày.
- Cảm cúm, cảm sốt, nóng rét, nhức đầu, nghẹt mũi, ho đờm: Húng chanh 15-20 g giã vắt lấy nước cốt uống; hoặc thêm gừng, hành mỗi vị 12 g cùng sắc uống và xông cho ra mồ hôi.
- Sốt cao không ra mồ hôi: Húng chanh 20 g, lá tía tô 15 g, gừng tươi 5 g cắt lát mỏng, cam thảo đất 15 g. Sắc uống nóng cho ra mồ hôi.
- Ho, viêm họng: Hái vài lá húng chanh, nhai, ngậm, nuốt nước.
- Ho nhiệt, ho ra máu, ho lâu ngày, viêm họng, tắc tiếng: Lá húng chanh tươi + 20g rửa sạch thái nhỏ + Đường phèn 20g. Cho 2 thứ vào bát, chưng cách thủy; xong chắt lấy nước, cho uống từ từ. Xác có thể ăn được hoặc ngậm nút lấy nước. Mỗi ngày làm 1 lần, liên tục 3-5 ngày
- Viêm họng, viêm thanh quản: Húng chanh 20 g, kim ngân hoa 15 g, sài đất 15 g, củ giẻ quạt 12 g, cam thảo đất 12 g. Sắc uống ngày một thang.
- Đau nhức do ong đốt: Húng chanh 20 g, muối ăn vài hạt, tất cả đem giã nhỏ hoặc nhai kỹ, nuốt nước, bã đắp vào chỗ ong đốt.
- Dị ứng, nổi mề đay: Lá húng chanh nhai nuốt nước, bã thì đắp hay xoa xát.

3. Rau tía tô 

Tía tô có vị cay tính ấm, quy kinh phế tỳ, thường được dùng trong một số bài thuốc chữa bệnh quen thuộc như:
- Trị ho
Bước 1: Rửa sạch lá tía tô, để khô nước
Bước 2: Cho lá đã rửa sạch vào bát nhỏ và cho đường phèn vào
Bước 3: Cho lên bếp hấp cách thủy. (Với bé trên 1 tuổi, mẹ có thể thay đường phèn bằng mật ong)
Khi lá tía tô chín cũng là lúc mẹ thu được hỗn hợp nước lá tía tô, đường phèn (mật ong). Lúc này mẹ chỉ cần gạn lấy nước cho bé uống tầm 5 - 7 ngày là bé sẽ khỏi ho.
- Chữa sốt cho trẻ nhỏ
Đối với trẻ dưới 1 tuổi:
Bước 1: Rửa sạch, nấu với 1 bát nước rồi mẹ uống cho con ti. Hoặc trước và sau khi đi tiêm phòng, mẹ cũng có thể nấu nước lá tía tô để uống trước rồi cho con ti phòng sốt cho trẻ rất hiệu quả.
Đối với trẻ trên 1 tuổi: Mẹ có thể nấu nước rồi cho con uống trực tiếp.
- Chữa cảm phong hàn
Lá tía tô tươi: 20g, hành hoa tươi: 10g, gừng tươi: 2g
Tất cả rửa sạch, thái nhỏ trộn vào cháo nóng ăn xong đắp chăn cho ra mồ hôi, ăn 2 – 3 ngày liền.
- Chữa phụ nữ động thai
Cành tía tô (tô ngạnh): 20g, củ gai: 30g
Sắc với 600 ml nước, còn 200 ml chia 3 lần uống trong ngày, uống 1 – 2 ngày, có kết quả thì thôi.
- Chữa ho suyễn có đờm
Hạt tía tô sao thơm: 6g, hạt cải củ sao thơm: 6, hạt cải canh sao thơm: 4g
- Chữa ngộ độc:
Lá tía tô tươi: 30g
Rửa sạch, giã vắt lấy nước uống hoặc lá tía tô khô 20g sắc với 200 ml nước đun sôi 10 phút uống nóng.
- Chữa đau dạ dày:
Lá tía tô phơi khô mỗi ngày lấy 50g đun nước uống thay nước lọc.
- Chữa bệnh gout:
Sao khô tía tô (cả lá lẫn thân) rồi tán thành bột để pha trà uống hằng ngày, hoặc nhào bột với nước nóng thành bột nhão đem đắp trực tiếp vào vị trí khớp bị viêm sẽ nhanh chóng làm giảm cơn đau nhức, giảm tình trạng viêm tấy đỏ.
- Làm trắng da sạch mụn:
Đun lá tía tô tắm hằng ngày, trong 1 tháng sẽ thấy da sáng hơn hẳn. Ngoài ra bạn cũng có thể giã lá tía tô chiết lấy nước thoa lên vùng da bị mụn như mặt, lưng, mông. Chỉ sau 2 tuần da sẽ láng mịn.

4. Rau húng lủi 

Húng lủi thường bị nhầm với Bạc Hà (loại cây này thân màu tím, còn thân bạc hà có màu xanh, lá cũng thon dài hơn)
Người ta thường dùng rau húng lủi để chữa một số bệnh sau: 
- Chữa viêm họng
Nguyên liệu: Lá húng lủi tươi 20g (rửa sạch, thái nhỏ), đường phèn 20g.
Cách làm: Giã nhuyễn lá húng lủi, sau đó trộn với 10ml nước sôi để cho ngấm rồi gạn lấy nước cho trẻ uống, ngày uống 2 lần.
- Hen suyễn
Hen suyễn là một bệnh lý có hai vấn đề chủ yếu xảy ra bên trong đường dẫn khí của phổi. Cho 30 – 40 lá húng quế vào 1 lít nước uống dần trong ngày là sẽ khỏi.
- Chữa cảm cúm
Lấy ít lá tươi nấu nước xông hoặc có kết hợp vài loại lá hương thơm khác.
- Trị nám bằng húng lủi
tác dụng chữa bệnh của húng lủi
Xay nhuyễn 100g cả lá húng và lá bạc hà. Trộn thêm một chút bột nghệ để tạo thành một hỗn hợp dạng bột. Thêm vào hỗn hợp chút nước hoa hồng rồi đắp mặt. 15-20 phút sau rửa sạch lại bằng nước ấm.
- Chữa thâm quầng mắt
Lấy một nắm húng lủi rửa sạch, để ráo, nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc giã trong cối. Đổ hỗn hợp vào bình, cho thêm nước cốt ½ quả chanh. Dùng hỗn hợp đắp trực tiếp lên vùng quầng thâm dưới mắt và nằm thư giãn trong vòng 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn bông mềm, làm tuần tự 2 lần/ tuần, kết hợp uống nhiều nước, ăn nhiều hoa quả và một chế độ làm việc, nghỉ ngơi thích hợp.

5. Rau kinh giới

Kinh giới còn có tên gọi khác là khương giới, giả tô. heo y học hiện đại, kinh giới thúc đẩy tuyến mồ hôi phân tiết giải co cứng, đẩy mạnh tuần hoàn máu, tiêu viêm, an thần, hạ sốt, giãn phế quản, chống dị ứng,…
Ngoài ra, cây kinh giới còn có những tác dụng như:
- Chữa cảm gió lạnh, nhức đầu, chảy nước mũi
Theo sách Cây rau làm thuốc của TS Võ Văn Chi, dùng hoa kinh giới khô và bạch chỉ tán nhỏ (2 lượng bằng nhau). Mỗi lần uống, lấy 4g hỗn hợp đã tán pha với nước chè nóng, uống để ra mồ hôi.
- Chữa sưng đau họng, nôn mửa
Theo sách Cây rau làm thuốc của Vụ y học cổ truyền, lấy kinh giới (hoa, lá, cành), tía tô, hương nhu, ngải cứu, hoắc hương (mỗi vị 10g) đun sôi khoảng 5 phút với 300ml, chia làm 2 lần uống trong ngày, uống lúc nóng.
- Chữa dị ứng, ban chẩn, phong độc
Dùng 100g hoa kinh giới tán nhỏ ngâm với 1000ml giấm thanh, gạn lấy nước thấm vào miếng gạc, chà xát lên vùng ban chẩn, dị ứng.
- Chữa chóng mặt, hoa mắt, nghẹt mũi, mắt đỏ
Cây kinh giới (hoa, lá, cành), cúc hoa, xuyên khung, cam thảo, bạch chỉ, phòng phong, khương hoạt, hương phụ, tế tân, bạch cương tàm. Các vị lượng bằng nhau, tán nhỏ, rây thành bột mịn. Ngày uống 2 – 3 lần, mỗi lần 4 – 6g với nước ấm, uống sau bữa ăn.
- Chữa mụn nhọt
Cây kinh giới (hoa, lá, cành), thương nhĩ tử, vòi voi, liên kiều, mỗi thứ 12g. Kim ngân hoa, cỏ mần trầu, hạ khô thảo, mỗi thứ 10g. Bồ công anh 8g. Tất cả sắc uống làm 2 lần trong ngày.
- Chữa ho, mất tiếng
Cây kinh giới (hoa, lá, cành), tang diệp, tang bạch bì, địa cốt bì, mỗi thứ 12g. Tử tô, bán hạ chế, mỗi thứ 8g, trần bì 4g. Sắc uống ngày một thang.
- Chữa rôm sảy, mẩn ngứa, mụn nhọt
Kinh giới để tươi nấu nước uống và tắm hàng ngày.
- Trị xuất huyết
Chảy máu cam: Hoa kinh giới sao đen 12g, sắc lấy nước uống.
Băng huyết, lậu huyết: Kinh giới 15g, gương sen 16g. Cả 2 vị sao đen tán bột. Ngày uống 3 lần khi đói bụng. Mỗi lần uống 5g.
Lưu ý: Những người mắc chứng tự ra mồ hôi, lá lách yếu hay đại tiện lỏng thì hãy thận trọng khi dùng cây kinh giới.
- Trị các chứng phong làm mắt lệch, miệng méo (liệt mặt):
Kinh giới (loại xanh) 1 cân, Bạc hà (tươi) 1 cân, tất cả cho vào cối đá, giã nát, dùng vải trắng sạch vắt lấy nước cốt rồi cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm, nấu thành cao. Lại lấy phần bã giã, lấy 2 phần, bỏ đi 1 phần bã xấu. Đem 2 phần tốt đó phơi nắng cho khô, tán bột. Trộn với cao đã nấu trước, làm thành viên, to bằng hạt Ngô đồng. Mỗi lần uống 15 viên với nước đun sôi, ngày 2 lần. Cần kiêng những thức ăn có tính động phong hỏa như cua biển, tôm, thịt mỡ, rượu.
- Trị trẻ nhỏ rốn sưng:
Hoa Kinh giới nấu lấy nước đặc để rửa. Rồi dùng Hành nướng cắt mỏng để nguội cho nó hết hơi hỏa độc rồi dán vào chỗ đó là tiêu tan ngay 
- Trị ngón chân lở loét:
Kinh giới giã nát, đắp vào chỗ đau
- Trị trĩ lậu sưng đau:
Hoa Kinh giới, nấu nước thật đặc, hàng ngày dùng để rửa thường xuyên sẽ khỏi (Giản Tiện Phương).
- Trị đi ngoài ra máu:
Kinh giới 80g, Hoa hòe 40g, sao vàng sẫm, tán bột. Mỗi lần uống uống 12g với nước trà xanh 
Trị bắp chân lở loét:
Kinh giới đốt thành than, trộn với nước cốt Hành, bôi. Nhưng phải dùng Cam thảo nấu lấy nước, rửa rồi mới bôi thuốc vào (Trích Huyên phương).
- Trị mọi chứng ở đầu, mắt đau do lao huyết, phong khí gây nên đầu đau, chóng mặt:
Hoa Kinh giới, tán bột, mỗi lần uống 12g với rượu.