So sánh hành lá và hành tím

Hành tím

Hành lá

Giá trị dinh dưỡng

+ Chất chống oxy hóa: 415 - 1.917 mg.

+ Hành tím chứa thành phần chính từ Quercetin và Allicin – chất kháng viêm rất tốt.

+ Hành tím cũng rất giàu Chất xơ, Phenoplast – thanh lọc gan và hàm lượng chất sắt, Phenoplast – hợp chất trung chuyển.

+ Chất chống oxy hóa: 270 - 1.187 mg

+ Trong 12g hành lá chứa khoảng 20 microgram Vitamin trong đó bao gồm Vitamin C, A và Vitamin K.

+ Hành lá còn chứa hàm lượng cao các vi lượng chất, Quercetin, Anthocyanin

+ Chất kháng sinh như: Allin, Acid malic, Galantin và Allinsufit.

Công dụng

+ Một số nghiên cứu cho thấy ăn hành tím giúp tăng mật độ xương, tái tạo mô liên kết.

+ Hành tím giúp chống lão hóa, kháng viêm cũng như ngăn chặn và điều trị ung thư.

+ Hàm lượng chất sắt cao, do đó hành tím rất tốt cho những bạn thiếu máu, đồng thời chúng hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu.

+ Hành tím còn có công dụng hòa tan máu đông, thanh lọc gan, lọc chất béo không tốt.

+ Giúp xương chắc khỏe, phòng chống nguy cơ loãng xương nhất là đối với phụ nữ tiền mãn kinh.

+ Hành lá tăng cường hệ miễn dịch nhất là trong mùa mưa lạnh.

+ Chúng rất tốt cho những bạn đang bệnh cảm, viêm họng, ho.

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là đối với ung thư buồng trứng, giảm 40% khả năng mắc bệnh.

+ Ngăn chặn viêm nhiễm nhất là đối với bệnh viêm khớp và bệnh gút.

Sử dụng

Tuy rất tốt cho cơ thể nhưng các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên sử dụng chúng ở mức độ vừa đủ bởi hành tím vẫn chứa Oitrosamin – chất có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, không tốt cho gan, tim, phổi.

Hành lá không bao gồm các chất có thể gây kích ứng cho cơ thể.

Nhưng cũng không nên quá lạm dụng hành lá, làm phản tác dụng của chúng.