Những tác dụng của củ khoai lang đối với sức khỏe

1.  Hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, khỏe hơn nhờ ăn khoai lang

- Trong khoai lang có chứa chất xơ cao chất làm tăng nhu động ruột, chất bôi trơn thành ruột giúp tiêu hóa tốt, cải thiện sức khỏe đường ruột, khắc phục các hiện tượng về tiêu hóa

- Với những người bị táo bón thì ăn khoai lang là việc làm không thể bỏ qua. Nên bổ sung khoai lang vào bữa ăn mỗi tuần. Chất xơ trong khoai lang sẽ giúp ngăn ngừa triệu chứng táo bón rất tốt.

2. Ăn khoai lang bổ sung vitamin A

- Ngoài 1 lượng nhỏ của Vitamin A, điểm đắt giá của khoai lang là chứa hàm lượng betacaroten cao. Chúng ta đều biết khi beta carotene vào cơ thể sẽ được gan chuyển hóa thành vitamin A theo tỷ lệ 1 phân tử beta carotene tạo nên 2 phân tử vitamin A.

- Vitamin A là chất rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nếu thiếu Vitamin A, cơ thể sẽ giảm đi khả năng phòng chống nhiễm trùng, dễ phát sinh các bệnh về mắt. Có rất nhiều cách bổ sung vitamin A trong đó khoai lang là 1 lựa chọn khá tốt.

Khoai lang có rát nhiều tác dụng đến sức khỏe

3. Kiểm soát lượng đường trong máu nhờ ăn khoai lang

- Khoai lang được các chuyên gia khuyên dùng cho các bệnh nhân tiểu đường để điều chỉnh lượng đường trong máu bởi vì các lý do sau:

- So với các loại thực vật giàu tinh bột khác thì khoai lang có chỉ số đường huyết thấp hơn, khả năng giải phóng đường vào máu khá chậm, khả năng kháng tình trạng isulin tốt. Ngoài ra hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng nguyên tố vi lượng Mg cũng góp phần quản lý và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

4. Gia tăng hoạt động chống viêm

- Bên cạnh chứa hàm lượng vitamin có khả năng chống viêm tốt. Trong khoai lang còn chứa Colin. Một hoạt chất giúp làm giảm phản ứng viêm Anthocyanin

- Ngoài ra Anthocyanin một hoạt chất rất quan trọng có khả năng làm giảm và ngăn ngừa các tế bào ung thư, giảm tăng sinh các tế bào ung thư.

5. Ăn khoai lang có thể làm giảm căng thẳng

- Trong khoai lang chứa Magie. Chúng ta đều biết trong khoai lang chứa lượng Magie giúp giảm bệnh tiểu đường, đột tử, ngăn ngừa loãng xương, cải thiện trí nhớ.

- Một tác dụng ít ai biết được khi ăn khoai lang đó chính là giảm được căng thẳng, lo lắng. Các nghiên cứu cho thấy những ngưỡi bị thiếu Magie có khả năng dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, tệ hơn là trầm cảm cao hơn những người không thiếu. Cho nên khi ăn khoai lang mỗi tuần sẽ là cách bổ sung Magie rất tốt.

6. Giảm loét đường tiêu hóa

- Thói quen ăn uống, sinh hoạt thất thường sẽ khiến các mô đường tiêu hóa bị viêm bong tróc gây đau đớn. Một số người lạm dụng thuốc aspirin sẽ gây ra tình trạng viêm loét các mô đường tiêu hóa. Để giải quyết vấn đề trên bạn có thể giải quyết bằng cách ăn khoai lang vì trong khoai lang có các chất có thể bảo vệ các mô này đồng thời quản lý và bảo vệ các mô đường tiêu hóa hiệu quả.

7. Bạn có biết ăn khoai lang phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

- Một số nghiên cứu phát hiện cho thấy trong khoai lang tím có Anthocyanin với nồng độ cao đây là chất rất có ích cho hoạt động chống ung thư dạ dày và ung thư vú. Do cơ chế ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và phòng ngừa hình thành bệnh chiết xuất từ củ khoai lang có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền luyệt, ngăn chặn sự lan rộng, gây ảnh hưởng đến các bộ phận xung quanh.

8. Khả năng kháng khuẩn từ việc ăn khoai lang

- Khoai lang được sử dụng nhiều để hỗ trợ và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng đặc biệt các vi khuẩn bệnh viêm phổi và thương hàn. Bởi lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp làm giảm lượng vi khuẩn trong một số loại thực phẩm.

9. Ăn khoai lang giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch

- Khi quá trình oxi hóa diễn ra liên tục sẽ dẫn đến tình trạng xơ vừa động mạch và các biến chứng sẽ là nguyên nhân hình thành nhiều bệnh khác. Các nghiên cứu cho thấy các sản phẩm từ khoai lang có chứa Polyphenol với hàm lượng khá cao, đây là thành phần ngăn cản quá trình oxi hoa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chất xơ trong khoai lang cũng giúp giảm lượng mỡcholesterol cũng là tiền đề hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Khoai lang có vai trò vô cùng quan trọng đến tim mạch

10. Khả năng điều hòa huyết áp nhờ ăn khoai lang

- Kali và Magie đều là chất giúp giảm huyết áp, hỗ trợ phòng ngừa tình trạng tăng huyết áp và cả hai chất này đều có nhiều trong khoai lang. vì vậy nên ăn khoai lang mỗi ngày để phòng ngừa bệnh về động mạch vành và đột quỵ

11. Vai trò đối với thị lực

- Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành các sắc tố khác nhau có vai tèo hấ thụ ánh sáng của mắt và duy trì cấu trúc võng mạc.

- Thiếu vitamin A sẽ làm suy giảm thị lực là nguyên nhân gây mù lòa và các bệnh về mắt như viêm kết mạc, khô giác mạc, loét giác mạc. Nhờ thành phần vitamin A,C, E có trong khoai lang giúp bạn bổ sung kịp thời hàm lượng còn thiếu hụt từ đó cải thiện thị lực và phòng ngừa tốt các vấn đề về mắt.

12. Tăng cường trí nhớ nhờ ăn khoai lang

- Trong khoai lang Anthocyanin ngoài khả năng chống oxi hóa cao còn có tác dụng tăng cường trí nhớ, giảm thiếu oxi hóa các tế bào não, do đó cần bổ sung khoai lang vào khẩu phần ăn mỗi tuần nếu có thể.

13.  Duy trì cân nặng ổn định

- Khoai lang là 1 trong ít củ chứa tinh bột, nhưng có hàm lượng đường khá thấp, lượng đường hấp thụ vào máu khá chậm nên  hoàn toàn không làm tăng cân. Hơn nữa hàm lượng chất xơ cũng khá cao sẽ làm giảm khả năng tiêu thụ thức ăn mỗi ngày, tăng cường hoạt động của các hoocmoon trong cơ thể do đó rất tốt trong điều chỉnh cân nặng

14. Tăng khả năng sinh sản nhờ ăn khoai lang 

- Hàm lượng vitamin A và E trong khoai lang cao rất tốt cho phụ nữ ở đọ tuổi sinh nở, giúp gia tăng khả năng sinh sản là một đặc tính tuyệt vời ở khoai lang mà rất ít người biết được