Cây kiwi

Tên khoa học: Actinidia deliciosa

Tên gọi khác: quả dương đào

Chi: Dương đào (Actinidia)

1. Nguồn gốc quả Kiwi

- Một số loài dương đào bản địa tại Trung Quốc và quả dương đào đã được tuyên bố là quả quốc gia của Trung Quốc. Tuy nhiên dương đào lại không được trồng nhiều ở Trung Quốc mà thường được thu hái từ tự nhiên. Các loài Actinidia khác bản địa tại Ấn Độ, Nhật Bản và đông nam Xibia. Ngoài ra, dương đào rất phổ biến tại New Zealand. Loài này mọc tự nhiên ở độ cao từ 600-2000 mét. Quả to bằng quả trứng vịt, dài 5–8 cm và đường kính 4,5-5,5 cm.

2. Đặc điểm thực vật học của cây kiwi

- Thân:  cây kiwi là dạng thân leo, màu đỏ nâu, có các lông bám xung quanh thân, cây có chiều cao 3-5m.

- Lá: Thuộc nhóm lá rụng, xanh lá cây. Có lá lớn và rộng 12-20cm, mọc xen kẻ với nhau, lá kiwi có hình bầu dục lúc nhỏ, khi lá lớn phát triển hình trái tim, bìa lá có răng và gân lá lộ ra rất rõ. Những lá non được bao phủ một lớp lông đỏ, những lá già màu xanh đậm, mặt trên lá ít lông, mặt dưới trắng lông dày đặc.

- Hoa: Hoa kiwi có đường kính 2,5-3cm, hoa màu trắng nhụy vàng. Mùa hoa chủ yếu vào khoảng tháng 6. Hoa có 5 đến 6 cánh hợp lại thành thành nhóm xim 3 ở nách lá.

+ Hoa đực với cánh hoa màu trắng kem, nhụy hoa vàng nhỏ hơn, tụ thành nhóm xim 3 trên thân hay ở nách lá.

+ Hoa cái 3 – 4 cm, mọc đơn độc ở nách lá, nhụy hoa ngắn.

- Quả kiwi có dạng hình trứng trọng lượng quả trung bình vào khoảng 200 gram. Lớp vỏ bên ngoài có màu nâu và được bao phủ bởi lớp lông xù xì bên ngoài. Thịt kiwi có màu xanh nhạt và chứa các hạt nhỏ bên trong, hạt có màu đen. Quả có vị chua ngọt.

Đặc điểm quả kiwi

3. Giá trị dinh dưỡng có trong quả kiwi

- Kiwi là loại quả giàu dinh dưỡng nhất trong số những loại quả được nhập ngoại ở nước ta. Cụ thể trong thành phần của quả kiwi có chứa hàm lượng Vitamin C khá cao. Một quả kiwi ( tức 69 g) có thể cung cấp 77% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra còn có kali giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch.

Chỉ số dinh dưỡng có trong quả kiwi

- Khoáng chất trong kiwi cũng rất đa dạng. Từ vitamin E cho đến một lượng nhỏ vitamin A ( chủ yếu ở trong hạt ). Cũng không nên bỏ qua chất chống oxi hoá flavonoid nằm chủ yếu trong vỏ quả. Dầu từ hạt quả kiwi thì chứa trung bình 62% alpha-linolenic acid, axít béo omega-3. Và thông thường một quả kiwi trung bình chứa khoảng 46 calorie; 0,3 g chất béo; 1 g protein; 11 g carbohydrat; và 2,6 g chất xơ ăn tìm thấy một phần trong vỏ ăn được.

4. Tác dụng của quả kiwi

- Với hàm lượng dinh dưỡng có trong quả kiwi nên cây được xếp vào dang thực phẩm tốt nhất hiện nay. Bởi quả có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, chống khả năng lão hóa da, thoái hóa điểm vàng, giúp ổn định huyết áp, bảo vệ AND khỏi quá trình oxy hóa và ngăn ngừa được bệnh ung thư.

Kiwi ruột vàng được nhập khẩu