3 loại rau “trường thọ” mọc xung quanh chúng ta tốt hơn cả "nhân sâm"

Rau xanh tuy không thể thay thế cho thịt cá nhưng lại là một loại thực phẩm tuyệt vời tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia Đông Y được mận danh là rau trường thọ, là nữ hoàng chống ung thư rất bình thường và giản dị, nhưng lại không được nhiều người coi trọng, ăn vào giúp sống thọ hơn. Ngoài ra, còn ngăn ngừa hình thành, đẩy lùi của một số chứng bệnh khác như tim mạch, bệnh tiêu hóa, giảm sưng viêm và chống lão hóa. Đặc biệt các loại rau này ở Việt Nam có rất nhiều, thậm trí còn mọc dại không mất tiền mua, nên đáng tiếc không được đói hòi tới.

Nhưng những loại cây này sang tới Nhật Bản được giao bán với cái giá đắt đỏ, gần 1 triệu đồng/kg. Trong bài viết dưới đây Cẩm nang cây trồng sẽ cùng tìm hiểu các tác dụng tuyệt vời của lá đu đủ đối với con người đặc biệt là cách sử dụng của 3 loại rau này trong việc phòng và chống lại ung thư, để có thể áp dụng khi cần.

1. Cây rau khoai lang “nữ hoàng” chống lại ung thư

- Rau khoai lang là loại rau được mệnh danh là nữ hoàng chống ung thư. Trước đây, nhiều người nghĩ rau khoai lang chỉ là một loại sử dụng rau rẻ tiền vốn chỉ dành cho nhà nghèo, không có giá trị dinh dưỡng nên không được nhiều người coi trọng. Tuy nhiên, thời gian gần đây người ta nhận ra rằng rau khoai lang có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như chống đột quỵ, tiểu đường, chống viêm khớp, phòng ngừa táo bón, là thần dược xóa bay ung thư. Lá khoai lang có hàm lượng dinh dưỡng tương đương với loại rau chân vịt. Acid axelic trong khoai lang ít hơn rau chân vịt nên nguy cơ gây bệnh sỏi thận ở rau khoai lang cũng ít hơn.

Rau khoai lang nữ hoàng chống bệnh ung thư

- Ở một số nước như Nhât bản, Ấn độ, Hồng Kông sử dụng rau khoai lang như một loại thực phẩm cao cấp, có mặt trong các nhà hàng sang trọng. Các nhà khoa học đã nghiên cứu ra rằng, dinh dưỡng trong rau khoai lang tốt hơn rất nhiều so với củ khoai lang như vitamin B6 trong lá khoai lanh cao gấp 3 lần so với củ khoai lang. Vitamin C cao gấp 5 lần, polyphenol cao gấp 8 lần. Đây là những lý do cây rau khoai lang được mệnh danh là nữ hoàng chống ung thư, hay còn gọi là rau trường thọ.

2. Rau tầm bóp loại rau “trường thọ” cho sức khỏe

- Chắc hẳn ở các vùng quê loại rau tầm bóp này quá quen thuộc bởi loại rau này được mọc hoang dại ở ngay trong vườn nhà, tường rào, hoặc ngay gần đồng ruộng. Thế nhưng ở một số nước lớn người ta tôn sung rau tầm bóp với công dụng phòng chống ung thư và chữa bệnh tiểu đường rất tốt cho sức khỏe. Còn ở nước ta nhiều người cho rằng đây là loại cỏ dại nên đã loại bỏ nó, không có tác dụng gì.

- Trên tác dụng của y học cổ truyền người ta coi đây là loại cây thuốc nam quý giá, mang lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng. Rau tầm bóp có vị hơi đắng, ăn loại rau này thường xuyên giúp tán sỏi, thanh nhiệt, thông đàm, lợi tiểu. Tại một số nơi ở Việt Nam người ta sử dụng rau tầm bóp để ăn hằng ngày. Tuy nhiên họ vẫn không biết tác dụng thực sự của cây rau tầm bóp.

Rau tầm bóp thực phẩm trường thọ cho sức khỏe

- Theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học ở Mỹ, trong rau tầm bóp có chứa chất chống ung thư và khả năng kháng viêm tiêu diệt các siêu vi khuẩn trong cơ thể cực kỳ mạnh mẻ. Cây rau tầm bóp có những lợi ích cho sức khỏe như sau:

2.1. Rau tầm bóp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

- Theo Đông y rau tầm bóp có vị đắng, tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, ổn định đường huyết. Vị chua của tầm bóp giúp hạn chế bệnh tiểu đường và ngăn ngừa các biến chứng như: mơ mắt, teo chân tay, viêm loét.

- Dùng 30g rau tầm bóp tươi nấu với một quả tim lợn, nấu với một ít tiêu xa, ăn 2 lần mỗi tuần để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, ổn định đường huyết.

2.2. Rau tầm bóp bảo vệ chức năng gan

- Theo một nghiên cứu tại viện khảo sát về hợp chất thiên nhiên thuộc Đại học Đài Loan cho thấy cây tầm bóp chứa nhiều hoạt tính, đặc biệt chống lại bệnh ung thư gan. Người ta chiết xuất các hoạt chất cây tầm bóp và cho tiếp xúc trực tiếp với tế bào ung thư gan. Kết quả ghi nhận được tế bào ung thư gan đã suy yếu và tự phân hủy. Điều này cho thấy việc tiêu thụ rau tầm bóp sẽ ức chế sự phát triển của các khối u ác tính ở gan và ung thư gan.

- Ngày xưa, ông bà ta thường uống nước rau tầm bóp để giúp mát gan, thanh nhiệt cơ thể và loại thức uống này giúp gan đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, hạn chế tình trạng suy gan.

2.3. Rau tầm bóp phòng chống ung thư

- Có 1 điều mà í tai ngờ tới là rau tầm bóp có thể phòng chống các bệnh ung thư. Theo nghiên cứu năm 2001 của trường đại học Haver Hoa Kỳ cho thấy hoạt chất Navoloit chiết xuất từ lá rau tầm bóp có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư từ từ.

- Ngoài ra các nghiên cứu khác cũng cho thất rằng các hoạt tính trong rau tầm bóp còn có tác dụng tiêu diệt một số loại ký sinh trùng trong cơ thể, từ đó điều hòa lại hệ miễn dịch nâng cao sức đề kháng trong cơ thể.

2.4. Rau tầm bóp chữa ho, tiêu đàm, bổ phổi

- Cây tầm bóp có tác dụng chữa ho, giải cảm với cách làm đơn giản như sau: Sử dụng 100g rau tầm bóp vào nồi đun âm ỉ trong vòng 1 tiếng sau đó chắt lấy nước uống. Thực hiện từ 3 đến 5 ngày liên tục các triệu chứng ho, kho khè, khó thở được loại bỏ hoàn toàn.

3. Cây rau đay “thực phẩm vàng” đối với sức khỏe

- Cây rau đay không chỉ là loại thực phẩm giá rẻ dễ mua, cây còn là dưỡng chất quý báu có lợi ích cho sức khỏe con người. Từ lá đến hạt có thể trị được bách bệnh, đó còn là vị thuốc quý trong đông y.

- Theo sách Nam dược thần hiệu cây rau đay có tính bình, vị cay giúp nhuận tràng, thông kinh, giải nhiệt, rau đay thường được dùng cho người bị suy nhược cơ thể, táo bón, kít lị, ho đàm, an thần, trợ tim, lợi tiểu và lợi sữa cho phụ nữ sau sinh.

Rau đay thực phẩm vàng cho sức khỏe

- Trong y học cổ truyền, rau đay được sử dụng như vị thuốc an thai và cực kỳ lợi sữa, giúp sữa về nhiều hơn và nhanh hơn.

- Trong y học hiện đại rau đay là loại rau tương đối giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu trong rau đay có chứa canxi, photpho, sắt, kali, axit oxalic, vitamin B1, B2, C, A và E. Với những chất dinh dưỡng như vậy rau đay rất tốt cho trẻ em, bà mẹ mang thai, phụ nữ sau sinh. Các mẹ nên thêm rau đay vào các bữa ăn cho trẻ bên cạnh các loại rau củ thông thường. Khi nấu mẹ chỉ nên dùng phần lá, bỏ cuống lá đi.

Trên đây là những loại rau tham khảo cho bạn đọc hiểu thêm các loại rau trồng xung quanh nhà bạn.