Kỹ thuật trồng, chăm sóc và bón phân cho cây hành tím

Hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi để chế biến thức ăn trong đời sống hằng ngày. Có hai loại: củ to tròn và củ nhỏ dài (Long Red Florence Onion). Đa số các loại giống có thời gian sinh trưởng 60-65 ngày. Khi trồng nên chọn củ già (củ ngừng tăng trưởng) có màu tím sậm. lượng giống để sản xuất hành thương phẩm tháng 9-10-11 âm lịch, thu hoạch tháng 11-12-1 âm lịch; ở Bến Tre thường xuống giống vào giữa tháng 9-10 âm lịch, thu hoạch tháng 11-12 âm lịch.

Hành tím củ tròn và Hành tím củ dài

1. Kỹ thuật trồng hành tím

- Hành tím trồng được trên nhiều loại đất, nhưng đất cần cao ráo, tơi xốp, nhiều dinh dưỡng; nếu trồng gần nguồn nước mặn phải tưới nước ngọt. Hành rất sợ ngập úng, vì thế cần bố trí vụ trồng vào thời điểm hết mưa để tránh hiện tượng thối củ.

- Làm đất: Đất cày ải trước 1 tháng, trước khi lên liếp 3-5 ngày tiến hành rải vôi, nếu đất trồng hành là đất sét thì cần trộn cát mịn đều trên mặt liếp.

- Làm liếp: Liếp cao 15-20cm, mặt liếp rộng 0,7-0,9m, khoảng cách mương giữa 2 liếp 20-30cm. Liếp trồng cần bằng phẳng, tưới nhẹ và phủ 1 lớp rơm trước khi trồng, xịt thuốc diệt mầm cỏ bằng Ronstar, Dual.

- Chọn củ tốt có màu tím sậm, đáy tròn, không mọc rễ non, không sâu bệnh. Trước khi trồng, lột bỏ vỏ bao chóp củ, nên xử lý thuốc ngừa bệnh thối củ bằng thuốc: Copper-zinc, Aliette, Mancozeb, Rampart hoặc Kasuran.

- Khoảng cách trồng: Hàng cách hàng 12-15cm x cây cách cây 10-15cm. mật độ 4.000-4.500 bụi/1.000m2, trồng 1-2 củ/hốc. Nếu đất sét, cắm củ sâu 2/3 lớp đất mặt; nếu đất cát, cắm củ vừa ngập mặt đất. Sau khi trồng xong, phủ một lớp rơm mỏng rồi tưới nước.

Ruộng trồng cây hành tím

2. Chăm sóc

Bón phân cho khoảng 1.000m² đất trồng:

- Liều lượng phân bón: Vôi 50kg - 60kg, phân hữu cơ (phân chuồng hoai, phân tôm) 15-20 thúng + phân cá, Humix, Komix 40-50kg. Phân vô cơ: Đạm SA 25-30kg; supe lân 10-15kg; DAP 30kg; kali 12kg; NPK 27kg.

Cách bón:

+ Bón lót: Toàn bộ vôi + lân + phân hữu cơ (chuồng hoai) + 20kg DAP + 15kg NPK.

Cách bón: Bấu lỗ hoặc rạch hàng; bón thúc lần 1 (5-7 NST) tưới 5-6kg SA; bón thúc lần 2 (15-20 NST) tưới 6-8kg SA + 3kg DAP + 2kg NPK + 3kg Kali, bón thúc lần 3 (30 NST) tưới toàn bộ phân hữu cơ vi sinh (phân cá, Komix, Humix) + 5kg NPK + 5kg DAP + 6-7kg SA + 4kg kali, bón thúc lần 4 (40 NST) tưới 5kg NPK + 5kg kali + 8-10kg SA + 2kg DAP.

- Công thức bón phân này có thể thay đổi theo đất đai, thời tiết và màu xanh của hành. Nếu hành xấu, nên tưới thêm SA hoặc DAP để lá, rễ củ phát triển, không nên tưới ure vì lá sẽ vươn dài (hành bò) khó tạo củ. 10 ngày đầu tưới 1-2 lần/ngày, 11 ngày trở đi tưới 2 ngày/lần, lượng nước tưới thay đổi từ 100-150 đôi nước/1.000m2/lần tưới (tương đương400~600 lít/lần) và ngưng tưới hẳn 1 tuần trước khi thu hoạch. Lượng nước tưới phải tăng đều ổn định, nếu tưới nước bất thường củ sẽ bị xé. Nhổ cỏ 2 lần ở giai đoạn 35 ngày đầu, tránh nhổ trễ hành sẽ bị động rễ, củ. phun thuôc ngừa định kỳ, nhất là khi thời tiết xấu.

3. Thu hoạch

Giai đoạn 55-60 ngày, củ chuyển sang màu đỏ, lá đã ngả màu 80% thì bắt đầu nhổ, thường thì phơi nắng 2-3 ngày cho lá mềm lại để dễ vận chuyển xa. Chỉ nên thu hoạch hành vào những ngày khô ráo. Nhổ củ, giũ sạch đất rồi cho vào giỏ và chuyển về nơi bảo quản, tránh làm sây sát hoặc làm giập vỏ ngoài sẽ ảnh hưởng đến giai đoạn tồn trx. Đối với hành trồng vụ tháng 4-5 âm lịch, để giữ làm giống thì thu hoạch 40-45 ngày sau khi trồng (củ đã già ngừng tăng trưởng để lâu dễ hư củ).

- Bảo quản: Phơi rơm 10-15 ngày cho thật khô và sạch sâu bệnh rồi chất đống cao 1-5m, cứ một lớp hành phủ một lớp rơm, vị trí cây rơm giữa trời, thoáng hoặc tro nguyên cùm hành ở nơi thoáng gió, tồn trữ thuốc hóa học bằng cách ướp hỗn hợp 40kg bột Tale + Sevin + Rovral/tấn củ hành.