Kỹ thuật chăm sóc cà phê mùa khô: phục hồi, bổ sung dinh dưỡng và điều hòa sinh trưởng

Mùa khô ở Tây Nguyên thường bắt đầu từ tháng 11 và kéo dài đến tháng 4 năm sau. Đây là thời điểm quan trọng để nông dân chăm sóc cây cà phê, giúp cây phục hồi sau thu hoạch và chuẩn bị cho chu kỳ ra hoa, đậu quả. Dưới đây là hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc cà phê mùa khô bao gồm cách tỉa cành, tưới nước đúng thời điểm, bổ sung dinh dưỡng, và sử dụng chất điều hòa sinh trưởng để tối ưu năng suất và chất lượng cà phê.

1. Tỉa cành, bổ sung tán cho cây cà phê

Sau khi thu hoạch, cần tỉa bỏ các cành không hiệu quả như cành già, cành sâu bệnh, cành vòi voi để cây không bị mất sức và sinh trưởng tốt hơn. Cắt tỉa đúng kỹ thuật sẽ tăng khả năng phân hóa mầm hoa, thụ phấn, từ đó tăng năng suất cà phê.

2. Tưới nước đúng thời điểm, đủ lượng nước

Việc xác định đúng thời điểm tưới lần đầu là rất quan trọng để đạt tỷ lệ hoa nở đồng loạt (khoảng 80-90%), giúp quả chín tập trung và dễ dàng quản lý chất lượng thu hoạch. Quan sát hoa cà phê khi hoa có màu trắng sữa, chiều dài 1-1,5 cm, và độ ẩm đất đạt 26-27% là lúc thích hợp để tưới nước lần đầu. Lượng nước tưới lần đầu khoảng 500-550 lít/cây (tưới hố) hoặc 600-650 m³/ha (tưới phun mưa).

3. Bổ sung dinh dưỡng trong mùa khô

Mùa khô là lúc cây cà phê nghỉ dưỡng và cần dinh dưỡng để phân hóa mầm hoa, hình thành hoa và phát triển quả non. Bón phân NPK mùa khô với tỷ lệ N:P:K = 20-6-5 hoặc các tỷ lệ NPK có hàm lượng đạm (N) cao, lân (P) và kali (K) vừa phải. Đạm giúp cây ra hoa và đậu quả tốt, lân thúc đẩy phân hóa mầm hoa, và kali tăng khả năng đậu quả và sức chống chịu sâu bệnh. Lượng phân bón khuyến cáo từ 300-500 kg/ha chia làm 2 lần, mỗi lần cách nhau 1 tháng và kết hợp với tưới nước để phân phát huy tác dụng tốt nhất.

Ngoài ra, bổ sung vi lượng như kẽm, sắt, đồng, mangan, bo giúp cây ra hoa đều, hạn chế rụng quả. Bón phân hữu cơ giúp đất tơi xốp, tăng khả năng giữ nước và cải thiện khả năng chống hạn của cây cà phê.

4. Sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng cho cây cà phê trong mùa khô

Để cây cà phê phục hồi và chuẩn bị ra hoa đồng loạt, việc sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng là cần thiết. Dưới đây là những chất phù hợp cùng liều lượng sử dụng:

• Gibberellic Acid (GA3): Hỗ trợ kích thích ra hoa đồng loạt, sử dụng với nồng độ khoảng 1.5 ppm.
• Cytokinin (6-BA hoặc Kinetin): Kích thích phát triển chồi non và giúp cây phục hồi, nồng độ thích hợp khoảng 10 ppm.
• Vitamin 3B: Tăng cường sức đề kháng và kích thích ra rễ mới, thích hợp khi cây cần phục hồi sau giai đoạn nuôi quả căng thẳng.

5. Phòng trừ sâu bệnh hại mùa khô

Trong mùa khô, rệp sáp thường gây hại quả non của cây cà phê. Để phòng trừ, kiểm tra vườn thường xuyên và áp dụng biện pháp xử lý như cắt bỏ các cành bị nhiễm rệp, phun nước rửa trôi lớp sáp, hoặc sử dụng các thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với mức độ nhiễm hại.

Kết luận

Chăm sóc cây cà phê mùa khô đòi hỏi sự kết hợp của các biện pháp kỹ thuật đúng đắn và sự hỗ trợ từ các chất điều hòa sinh trưởng, bổ sung dinh dưỡng hợp lý. Áp dụng các biện pháp này giúp cây cà phê phục hồi khỏe mạnh, ra hoa đồng loạt và tăng năng suất.